Saldūs gėrimai, tokie kaip gazuoti gaivieji gėrimai ir energetiniai gėrimai, sukurti taip, kad būtų itin skanūs, prikrauti ekstravagantiškų saldiklių, kurie stimuliuoja malonumo centrus smegenyse.
Tačiau tas pirminis malonumas paneigia paslėptą pavojų. Cukrumu saldinti gėrimai paprastai turi menką maistinę vertę, o tyrimai rodo, kad nuolatinis vartojimas gali padidinti sveikatos problemų, tokių kaip dantų ėduonis, nutukimas, 2 tipo diabetas ir širdies ligos, riziką.
Tiesą sakant, remiantis nauju tyrimu, kurį atliko JAV Tuftso universiteto mokslininkai, dėl žmonių, geriančių cukrumi saldintus gėrimus, kasmet pasaulyje atsiranda maždaug 1,2 milijono naujų širdies ir kraujagyslių ligų ir 2,2 milijono naujų 2 tipo diabeto atvejų.
Ir nors bendras saldžių gėrimų vartojimas pastaruoju metu sumažėjo kai kuriose išsivysčiusiose šalyse, pažymi tyrimo autoriai, gazuoti gėrimai ir jų giminės tebėra didelė grėsmė visuomenės sveikatai daugelyje pasaulio šalių, ypač besivystančiose šalyse.
„Cukrumi saldinti gėrimai yra labai parduodami ir parduodami mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse“, – sako vyresnysis autorius Dariushas Mozaffarianas, kardiologas ir visuomenės sveikatos mokslininkas iš Tuftso universiteto.
„Šios bendruomenės ne tik vartoja kenksmingus produktus, bet ir dažnai yra mažiau pasirengusios susidoroti su ilgalaikėmis pasekmėmis sveikatai.
Problema ypač didelė kai kuriose šalyse. Tyrimas sieja beveik trečdalį visų naujų diabeto atvejų Meksikoje su saldžiais gėrimais, taip pat beveik pusę visų naujų diabeto atvejų Kolumbijoje.
Pasak mokslininkų, Pietų Afrikoje apie 28 procentus naujų diabeto ir 15 procentų naujų širdies ligų atvejų gali būti siejami su saldžiais gėrimais.
Tyrime pagrindinis dėmesys skiriamas cukrumi saldintiems gėrimams (SSB), kuriuos autoriai apibrėžia kaip bet kokį gėrimą, į kurį pridėta cukraus ir mažiausiai 50 kilokalorijų vienoje 8 uncijos porcijoje. Tai apima komercinius arba naminius gaiviuosius gėrimus, energetinius gėrimus, vaisių gėrimus, punšą, limonadą ir agua freskas.
Mokslininkai pažymi, kad šis apibrėžimas neapima gėrimų, tokių kaip saldintas pienas, 100 procentų vaisių ir daržovių sultys ir nekaloringi dirbtinai saldinti gėrimai, nors daugelis iš jų vis tiek gali kelti pavojų sveikatai, jei vartojami per daug.
Mokslininkai gavo duomenis apie gėrimų suvartojimą iš Pasaulinės mitybos duomenų bazės, įskaitant 450 tyrimų su duomenimis apie SSB vartojimą, iš viso 2,9 mln. žmonių iš 118 šalių.
Siekdami išsiaiškinti ryšius tarp SSB ir ligų, jie įtraukė šiuos duomenis ir kardiometabolinių ligų dažnį į lyginamąjį rizikos vertinimą, paremtą ankstesniais saldžių gėrimų fiziologinio poveikio tyrimais.
Visame pasaulyje dėl to SSB kasmet prisideda prie 1,2 milijono naujų širdies ligų atvejų ir 2,2 milijono naujų 2 tipo diabeto atvejų.
Tyrimas taip pat rodo, kad SSB kasmet sukelia maždaug 80 000 mirčių nuo 2 tipo diabeto ir 258 000 mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Tai pragaištinga rinkliava, tačiau tokių saldžių gėrimų vaidmens paryškinimas gali padėti pakeisti bangą, aiškina pirmoji autorė ir mitybos mokslininkė Laura Lara-Castor, buvusi mokslų daktarė. Tuftso, o dabar Vašingtono universiteto studentas.
„Mums reikia skubių, įrodymais pagrįstų intervencijų, kad visame pasaulyje pažabotume cukrumi saldintų gėrimų vartojimą, kol dar daugiau gyvybių netrumpės dėl jų poveikio diabetui ir širdies ligoms“, – sako Lara-Castor.
Mokslininkai pažymi, kad mūsų organizmas greitai virškina saldžius gėrimus, padidindamas cukraus kiekį kraujyje ir geriausiu atveju suteikiant tik menką maistinę vertę.
Jie pažymi, kad per dažnai geriant per daug šių gėrimų gali padidėti svoris ir atsirasti atsparumas insulinui, taip pat gali kilti įvairių medžiagų apykaitos problemų, susijusių su 2 tipo diabetu ir širdies ir kraujagyslių ligomis.
Visuomenės informuotumas apie šias rizikas gali augti, bet ne pakankamai greitai ir visuotinai, teigia mokslininkai.
„Reikia daug daugiau nuveikti, ypač Lotynų Amerikos ir Afrikos šalyse, kuriose suvartojamas didelis kiekis, o pasekmės sveikatai yra sunkios“, – sako M. Mozaffarian. „Kaip rūšis, turime spręsti cukrumi saldintų gėrimų vartojimo problemą.
Tyrimas buvo paskelbtas m Gamtos medicina.
