Atraskite nepamirštamą vakarienę Atėnuose su nuostabiais Akropolio vaizdais ir išskirtiniais graikų virtuvės patiekalais, kurie džiugins jūsų pojūčius.
Graikijos virtuvė užfiksuoja skonio receptorius visame pasaulyje, nuo Viduržemio jūros pakrantės, siūlančios šviežias jūros gėrybes ir alyvuogių aliejų prie kalnuotuose regionuose, garsėjančiuose sočiais troškiniais ir žvėriena. Ši turtinga skonių ir tekstūrų mozaika puikiai demonstruojama geriausiuose Atėnų, gyvybingos šalies sostinės, restoranuose.
Atėnų maitinimo patirtis pasiekia naujas aukštumas, kai esate įsitaisę a stilingas restoranas ant stogoapkabinęs panoraminiai šiuolaikinio miesto vaizdai mėgaudamiesi išskirtine gastronomija.
Apžiūrėjome miesto restoranus ant stogų, kad pamatytume geriausias maistas Atėnuose. Kiekvienas iš mūsų pasirinkimų siūlo priekinėje eilėje sėdimą vietą užburiančiame Akropolyje, užtikrinančią nepamirštamą šventę ir gomuriui, ir akims.
Kas yra šiame straipsnyje:
Art Lounge, Atėnai NAUJAS viešbutis
Meno salė užima 7-ą ir stogo aukštą centrinėje vietoje Atėnai NAUJAS viešbutis. Iš plataus Art Lounge lauko terasos atsiveria platūs miesto vaizdai ir visur atėniški vaizdai – Akropolio kalnas ir Partenonas.

Nuo ART Lounge stogo atsiveria įsimintini Akropolio vaizdai. Nuotrauka: Athens New Hotel
Apdovanojimų pelnęs brazilų duetas, broliai Campana, buvo atsakingi už viešbučio interjero dizainą, įskaitant žaismingą ir išradingą „Art Lounge“ dekorą. Ar tai būtų pagal užsakymą pagamintos ir perdirbtos pliušinės valgomojo kėdės ir metaliniai auksiniai lempų gaubtai, atspindintys LED nakties dangaus lubas. Visas kambarys įkūnija prašmatnios, tačiau neabejotinai kviečiančios privačios eklektiško menininko ar kolekcininko bibliotekos pojūtį, o ne viešbučio valgomojo vietą.
Vykdomasis šefas Babis Kountouris ir jo komanda siūlo naują puoselėjamų graikų tradicijų ir skonių interpretaciją. Meniu yra sezoninis, o aukštos kokybės vietiniai ingredientai pateikiami kūrybiškai ir šiuolaikiškai. Virėjo meniu patiekalai sugrupuoti tiesiog į užkandžius ir salotas, parašus ir žuvį ir mėsą. Desertai yra išvardyti atskirai, o kai lankėmės, yra penki įtikinami pasirinkimai.
Įspūdingi patiekalai man buvo paprastai aprašytas ankštinių augalų mišinys – skanios pupelių, riešutų, džiovintų figų, svogūnų ir žolelių salotos, papildytos gausiu samteliu minkšto, tepamo xigalo (ožkos arba avies) sūrio iš Siteia rytinėje Kretoje. Tai buvo puikus Viduržemio jūros dietos lėkštėje pavyzdys. Jautienos tartaras su kaparėlių ir pomidorų pliūpsniais bei prieskonių mišiniu, primenančiu graikiškus-turkiškus „soutzoukakia“ kotletus. Taip pat spindėjo Grouper Bianco su baltu padažu, bulvių kremu ir petražolių aliejumi.

Puikus Grouper Bianca meno salone. Nuotrauka: Athens New Hotel
„Art Lounge“ vyno sąrašas išsamios ekskursijos Išskirtiniai Graikijos vyno regionai nuo šiaurės iki salų. Siūlomas ribotas tarptautinių vynų pasirinkimas, tačiau rekomenduoju paprašyti daug išmanančių padavėjų, kurie padėtų jums paragauti vietinių baltųjų, rožinių, raudonųjų ar putojančių vynų.
Kasdien nuo 18 val. ir priešpiečių savaitgaliais veikiantis „Art Lounge“ yra puiki vieta ankstyvo vakaro gėrimui (išbandykite „Meltemi“ – firminį kokteilį su ouzo, medumi ir agurkų espuma). Atėnų miesto vaizdaiįskaitant Akropolį ir Likabeto kalvas. Dėmesys esmei, paprastumui ir kokybiškiems graikiškiems produktams sukuria unikalią gastronominę patirtį Meno salė.

„Art Lounge“ siūlo stilingus valgius viduje ir atvirame ore. Nuotrauka: Atėnai NAUJAS viešbutis
„NYX Rooftop“, „Academias“ viešbutis
Užima viršutinį aukštą centre Atėnai, „Academia“ viešbutis, NYX Japanese Fusion Rooftop restoranas greitai tapo neabejotina Atėnų pietaujančių žmonių mėgstamiausiu – todėl primygtinai rekomenduojama rezervuotis. Mėgaukitės nuostabiais Akropolio kalno vaizdais su Partenonu ir Atėnės aukuru. NYX valgo lauko terasoje, viduje ant prabangių banketų ir romantiškų stalų arba prie paaukštinto prekystalio, iš kurio atsiveria vaizdas į virtuvę ir barą.

„Academias Hotel“ yra „NYX Japanese Fusion Rooftop“ restoranas. Nuotrauka: „Academias Hotel“.
Piešimas ant elementų Azijos tradicijos ir Japonijos gastronomijos įtaka, Vykdomasis šefas Dimitris Kotsalis ir jo komanda kuria įkvepiantį sintezės meniu. Išskirtiniai, švieži, vietiniai produktai tampa žavingo elegantiškų patiekalų pasirinkimo pagrindu. Galima derinti platų kokteilių, puikių vynų ir stipriųjų gėrimų pasirinkimą, įskaitant japonišką viskį, džiną ir sake prekių ženklus.
Įspūdingame NYX meniu siūlomi patiekalai pagal „Raw“, „Yaki“, „Robata“ (kepti ant anglies), „Sushi“, „Signature“ ir atskiras desertų sąrašas. Jaučiausi kaip vaikas šokolado parduotuvėje, kurioje buvo tiek daug malonumų. Laimei, mūsų eruditas serveris Thassos padėjo naršyti meniu su nepriekaištingomis maisto ir gėrimų rekomendacijomis.
Prabangūs patiekalai, pavyzdžiui, Egėjo tiradito (sašimio stiliaus jūros gėrybės aštriame padaže) su šviežių vandenyno krevečių, lašišos ir žuvies rinkiniu, kartu su rūkytu unguriu, agurku sakyje ir avokadu. Gausiai užpildyta jautiena Gyoza meistriškai sumaišė osso buco, šitake grybų ir kimchi kopūstų skonį ant brandinto parmezano kremo su ką tik nuskustu triufeliu.

Graikų ir japonų kalbų suliejimas – NYX Rooftop Aegean tiradito. Michaelio Culleno nuotrauka
Kiti įsimintini skanumynai – gurkšnoti konfituotos anties ir saldžiųjų bulvių kroketai su saldžiarūgščiu kumquat marmeladu, minkšto lukšto krabų sušių suktinukai, ant grotelių kepta Seabream filė ir apanglėjęs Buk Choy su imbieriniu citrusiniu padažu, papuoštu tempura. keptas vynuogių lapas. Desertui baltojo šokolado kūrinys, panašus į japonišką citrusinį vaisių Yuzu, buvo užpildytas lengvu yuzu skonio ganache montée ir gaiviomis šaltmėtės užuominomis.
Su kuruojamu melodijų garso takeliu, kad būtų sukurta dar daugiau atmosferos, kurį galima atsisiųsti į „Spotify“ paskyrą, „NYX Japanese Fusion Rooftop“ restoranas pristato išskirtinai gerai suplanuotą ir įgyvendintą pietų ir gėrimų patirtį – visa tai papildo Atėnų ir Akropolio panoramos magija.

NYX Rooftop itin kūrybingas baltojo šokolado yuzu desertas. Nuotrauka: „Academias Hotel“.
SENSE restoranas, viešbutis „AthensWas“.
Įėjimas į stilingą 7 aukšto restoraną JAUSMASpirmiausiai į akis krenta įspūdingas Akropolio kalno artumas, kuriame dominuoja Partenono šventykla ir jaučiuosi taip arti, kad beveik galima ją liesti. SENSE yra viršutiniame prabangaus butiko aukšte „AthensWas Design“ viešbutis Dionyssiou Aeropagitou didžiajame pėsčiųjų bulvare. Akropolio muziejus ir pietinis įėjimas į Akropolio kalną yra tik atsitiktinis pasivaikščiojimas, kaip ir istorinis Plaka rajonas, kuriame yra parduotuvių, kavinių, tavernų ir restoranų.

Įspūdingi Akropolio kalvos vaizdai iš restorano SENSE. Nuotrauka: „AthensWas Hotel“.
SENSE vykdomasis virėjas, Aleksandras Charalabopoulaspristato a 5 arba 7 patiekalų degustacinis meniu (įskaitant specialią vegetarišką versiją) puikiai papildo nuostabią panoramą. Nors meniu yra sezoninis, šefo vaikystės prisiminimai ir kokybiški Graikijos vietiniai bei švieži produktai įkvepia meniu. Kiekvienas meniu švenčia autentiški graikiški receptai interpretuojami į rafinuotus, puikius patiekalus. Vaistažolės, gautos iš viešbučio ekologiško sodo, suteikia kulinarinio vientisumo.
Mūsų apsilankymo metu degustuoti patiekalai buvo dekonstruotas dolmade (įdaryti vynmedžių lapai) su gaiviais citrininiais atspalviais, modernus šiaurės Graikijos Plastos (špinatų pyragas), įdaryto kopūsto vyniotinis su morkų „kečupu“ lazdyno riešutų gremolata ir salierų tyrele ir žuvies ritinys, sėdintis energingoje pomidorų sriuboje. Pietautojai taip pat vaišinami skania edukacija su atrinktais Graikijos regioninio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus pavyzdžiais, patiekiamais su keliais patiekalais. Pridedama patiekiama duona ir kartu su ožkos sūrio sviestas buvo dar vienas skonio pojūtis.

Šefas Dimitris Kotsalis Žuvis su pomidoru iš SENSE degustacinio meniu. Michaelio Culleno nuotrauka
A Taip pat galimas vyno derinimas kaip priedą, SENSE someljė nuves mus į šiaurės vakarų Makedoniją paragauti išskirtinio brut cuvee, gaivaus sauvignon blanc iš Kretos, dėmesį patraukiančio molio puodo fermentuoto Assyrtiko iš Santorino, rožės iš šiaurės Graikijos, pagamintos išskirtinai iš Xinomavro – svarbiausių regionų. vynuogių. Ir pabaigai – skaniai sudėtingas desertinis vynas, pagamintas iš vietinių Liatiko vynuogių iš Herakliono Kretoje.
Atsižvelgiant į ingredientų kokybę, gaminimo būdą ir skonių meniškumą, nesunku suprasti, kodėl JAUSMAS buvo pripažintas nacionaliniuose maitinimo apdovanojimuose. Vakarienė papildo atmosferą, todėl pradėkite nuo kokteilių ir pasinerkite į rafinuotos graikiškos gastronomijos naktį.

AthensWas yra restoranas ant stogo SENSE. Nuotrauka: „AthensWas Hotel“.
Straipsniai, susiję su vizitu Graikijoje
Mūsų geriausias pietūs Atėnuose
Apibendrinant galima pasakyti, kad geriausi Atėnų pietūs siūlo jūsų skonio receptoriams vaišes ir nepamirštamą vizualinę patirtį. Nesvarbu, ar mėgaujatės naujoviškais graikiškais patiekalais „Art Lounge“, mėgaujatės skonių sinteze „NYX Rooftop“, ar mėgaujatės rafinuota gastronomija „SENSE“, kiekvienas restoranas siūlo unikalų išskirtinės virtuvės patiekalų derinį ir kvapą gniaužiančius ikoninio Akropolio vaizdus.

Verta švęsti – geriausias Atėnų pietūs su Akropolio vaizdais. Nuotrauka: „AthensWas Hotel“.
Šios maitinimo vietos ant stogo įkūnija gyvybingą Atėnų kulinarijos sceną, užtikrindamos, kad kiekvienas valgis švęstų turtingą miesto kultūrą ir istoriją. Taigi, patobulinkite savo maitinimosi patirtį ir sužinokite, kodėl geriausi valgiai Atėnuose yra tikrai neprilygstami.
Kviečiame pasižvalgyti Klajoti su stebuklu daugiau ką nuveikti, kai lankysitės Graikijoje ir daugiau mūsų mėgstamiausių valgių.

.